City On A Hill Chenin Blanc - 2018

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10 Monate lang in alten Eichenfässern gereift. Aromen von gelbem Pfirsich und Aprikose, Stroh und Erde. Sehr konzentriert am Gaumen mit kräftiger Säure und einem würzigen Abgang, der kurz vor der Bitterkeit steht.

CHF 39.00
inkl. MwSt CHF 2.79
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André Bruyns, stellvertretender Winzer der Swartland-Produzenten David und Nadia Sadie, sagt, dass der Jahrgang 2018 seines Eigenlabels City on a Hill Weine im Allgemeinen "mehr Muskeln" haben - seine Theorie ist, dass das dritte Jahr in Folge der Dürre zu einem reduzierten Laubdach in den Weinbergen führte, Trauben, die eher einer Dehydrierung als einer Reifung durch Photosynthese unterzogen wurden.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 5 Sterne 2017
Tim Atkin 93 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu gegrillter Kingcrab mit Salsa Verde, gebratener Spargel mit Büffelmozzarella und Prosciutto, Char Siu Schweinebauch mit Zitrusgewürz und frischem Koriander.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
City On A Hill
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.4 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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