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Chamonix Cabernet Franc - 2013

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Kurzübersicht

Im Glas präsentiert sich der Chamonix Cabernet Franc in tief rubinroter Farbe, welche an Maulbeere erinnert. Dem Glas entströmt ein umwerfendes Bouquet mit Aromen von Paprikaschote, roter Beerenfrucht, Gewürzen und Zigarrenkiste. Ein Wein von üppiger Struktur, welcher den Gaumen mit konzentrierter Frucht und einer wahren Explosion an Beerennuancen auskleidet.

CHF 27.90
inkl. MwSt CHF 1.99
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Details

Die Trauben für den Chamonix Cabernet Franc wurden Beere für Beere per Hand sortiert woraufhin die ganzen Beeren drei Wochen lang bei konstanten 28°C auf der Haut in Edelstahl- sowie Betontanks fermentiert wurden. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reifte der Wein 18 Monate in 225 l Fässern aus französischer Eiche, von denen 50 % Neuholz ausmachen. Vor dem Abfüllen wurde der Wein noch leicht gefiltert.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Wine Spectator 88 Punkte
Robert Parker 88 Punkte
Platter's 5 Sterne
Decanter 88 Punkte
Trinkempfehlung:
Passt ideal zu rotem Fleisch wie Rind oder Lamm.
Zusammensetzung:
Cabernet Franc 100%

Produktinfo

Jahrgang
2013
Weingebiet
Franschhoek
Weingut / Produzent
Chamonix
Rebsorten
Cabernet Franc
Abfüllung in cl
75
Alkoholgehalt
14 %
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Lagerdauer von
2016
Lagerdauer bis
2023
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