Cederberg Shiraz - 95 Punkte Decanter Gold Medal - KILLER DEAL ab 6 Flaschen CHF 24.90- pro Flasche - 2020

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Kurzübersicht

Der 2020 Cederberg Shiraz ist alles, was Sie sich von einem Qualitäts-Shiraz wünschen, und noch einiges mehr. In der Nase eine Vielzahl von Aromen, darunter reife Pflaumen und Maulbeeren,Rhabarber, marokkanische Gewürze wie Nelken und Muskatnuss und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Am Gaumen ist er opulent mit einer sinnlichen, samtigen Textur und seidigen Tanninen. DieserWein ist harmonisch in seinem Verlauf von der Nase bis zum Gaumen und seiner unglaublichen Länge.

Regulärer Preis: CHF 35.00

Angebotspreis CHF 27.90

inkl. MwSt CHF 2.09
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Die Trauben werden von Hand zwischen 24.5 und 26° Oechsle gelesen und 2 Tage lang kalt mazeriert, bevor die Maische mit den Hefekulturen geimpft wurde. Während der Gärung bei 27°C erfolgt die Extraktion von Farbe und Geschmack durch regelmäßiges Umpumpen alle sechs Stunden und zwei- bis dreimaligem manuellen Abschlagen desdes Tresterhutes. Nach Abschluss der Gärung erfolgt eine weitere 10-14-tägige Mazeration auf den Schalen, bevor der Wein gepresst und in 225l französische Eichenfässern gelagert wird. Die malolaktische Gärung wird im Fass abgeschlossen und die weitere Reifung erfolgt über 15 Monate.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2020
WINEMAG SA 95 Punkte 2020
Jancis Robinson 15 Punkte 2020
Tim Atkin 91 Punkte 2020
IWSC International Wine Challenge 94 Punkte 2020
Decanter 95 Punkte 2020
Trinkempfehlung:
Shiraz ist von Natur aus sehr gut mit allen Arten von herzhaften Gerichten kompatibel. Dieser Shiraz passt sensationell zu gebratenem Schweinebauch mit chinesischen fünf Gewürzen und eingelegtem Ingwer, glasierten Schweinerippchen oder einem Lammschmortopf. Er ist auch ein perfekter Partner für gegrillteAuberginen und schwarzen Riesenchampignons oder einem harten, gereiften Käse wie Cheddar oder Parmigiano Reggiano.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%

Produktinfo

Weingebiet
Cederberg
Weingut / Produzent
Cederberg
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2034
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Cederberg Shiraz - 95 Punkte Decanter Gold Medal - KILLER DEAL ab 6 Flaschen CHF 24.90- pro Flasche - 2020

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