Cederberg Sauvignon Blanc - screw cap - - 2020

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Ein pulsierender und lebendiger Sauvignon Blanc, der eine Vielzahl von Aromen wie Spargel, Granadilla und Limette zum Ausdruck bringt, die sich am Gaumen mit einem cremigen und dennoch mundwässernden Abgang fortsetzen.

Regulärer Preis: CHF 19.90

Angebotspreis CHF 15.90

inkl. MwSt CHF 1.14
SKU-AR8308
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Die Trauben werden am frühen Morgen bei 20-23,5 Oechsle von Hand geerntet. Die Weinbereitung erfolgt unter reduktiven Bedingungen mit Hilfe von Trockeneis und Kohlendioxidgas. Die Trauben werden gequetscht, für 5 Stunden auf der Schale belassen und anschliessend leicht abgepresst. Der Saft wurde für 2 Tage abgesetzt, danach abgestochen und mit ausgewählten Hefestämmen bei 11°C für 24 Tage vergoren. Nach der Gärung reifte der Wein für weitere 4 Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4 Sterne 2020
Tim Atkin 91 Punkte 2019
Trinkempfehlung:
Begleitet sehr gut Gerichte mit Tomaten wie eine Gazpacho oder in Anis confierte Datteltomaten mit Buratta. Auch Cerviche ist ein sehr gutes Gericht zu diesem Sauvignon Blanc. harmoniert auch sehr gut zu frischem Ziegenkäse, Hüttenkäse oder Mozzarella.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Cederberg
Weingut / Produzent
Cederberg
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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