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Cederberg Sauvignon Blanc - 2017

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Kurzübersicht

Ein aromatischer Sauvignon Blanc mit einer Kombination von Stachelbeeren, Guaven, Zitronenschalen und einem Hauch von Spargel und grünen Feigen. Die erfrischende, knackige Säure rundet das anfängliche Gefühl von Cremigkeit am Gaumen ab.

CHF 19.90
inkl. MwSt CHF 1.42
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Details

Die Trauben sind zwischen den 1. Februar und den 27. Februar 2017 in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen worden. Anschliessen wurde das Lesegut für 8 Stunden mit der Schale mazeriert und anschliessend bei 8°C kalt gepresst. Es wurde nur der Freilaufsaft verwendet und mit ausgewählten Hefestämmen bei 22°C für 22 bis 30 Tagen vergoren. Der Wein reifte noch für 4 Monate auf der feinen Hefe und wurde regelmässig aufgerührt bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Tim Atkin 90 Punkte 2017
Platter's 4 Sterne 2017
Trinkempfehlung:
Ideal zu traditionellen Hühnchengerichten oder zu Fischspeisen aller Art. Eignet sich aber auch sehr gut zum Aperetif.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%

Produktinfo

Jahrgang
2017
Weingebiet
Cederberg
Weingut / Produzent
Cederberg
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinktemperatur (°C) von
9
Trinktemperatur (°C) bis
11
Optimale Trinkreife von
2016
Optimale Trinkreife bis mind.
2019
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