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Cederberg Merlot - Shiraz - 2018
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Eine fantastische Assemblage aus 70% Merlot und 30% Shiraz. Süße Pflaumen und schwarze Johannisbeeren vom Merlot und Kirschen und Gewürze von dem Shiraz. Ein sehr zugänglicher und geschmeidiger Wein mit fruchtigen Aromen, die am Gaumen nachklingen.
Die Trauben wurden von Hand zwischen dem 8. März und 5. April 2018 gelesen und für 2 Tage kalt mazeriert. Die Maische wurde anschliessend beimpft und jede Rebsorte bei 27°C seperat mit regelmässigen Pump Over vergoren. Der Ausbau erfolgte für 12 Monate in gebrauchten französischen Bariquefässern.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4 Sterne | 2018 |
| BLICK | 17 Punkte | 2018 |
Trinkempfehlung:
Diese Assemblage eignet sich zu jedem Braii oder zu reichhaltigen Wildgerichten.
Zusammensetzung:
Merlot 70%
Shiraz / Syrah 30%
Produktinfo
Weingebiet
Cederberg
Weingut / Produzent
Cederberg
Rebsorten
Merlot, Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Cederberg Merlot - Shiraz - 2018
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