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Cederberg MCC Brut Blanc de Blancs - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 27.90 pro Flasche - 2016
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Eine zartes Mousseaux und ein Bouquet von Aprikose, grüner Birne und Zitrusfrüchten. Erfrischend mit knackiger und spritziger Säure und einem trockenen Abgang.
Ein Chardonnay-Grundwein mit 11% Alkohol wird durch die Ernte von Trauben bei 19° Oechsle hergestellt. Die Trauben werden als ganze Bündel gepresst und mit einem ausgewählten Hefestamm im Tank vergoren. Die Tirage wird vorbereitet und der Wein zur zweiten Gärung abgefüllt. Die weitere Reifung erfolgt in der Flasche während der nächsten 48 - 52 Monate, bevor der MCC degorgiert wird. Der Blanc de Blanc Cap Classique wird im Brut-Stil mit einem Restzucker von maximal 3 -7g/l abgefüllt.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2015 |
| Tim Atkin | 90 Punkte | 2015 |
Trinkempfehlung:
Fantastischer MCC der sehr gut zu Lachs-Sashimi, gepickeltem Octopus mit Blumenkohl oder zu gebratenen Schwertmuscheln passt.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%
Produktinfo
Weingebiet
Cederberg
Weingut / Produzent
Cederberg
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.5 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
6
Trinktemperatur (°C) bis
8
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Cederberg MCC Brut Blanc de Blancs - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 27.90 pro Flasche - 2016
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