Cederberg MCC Brut Blanc de Blancs - 2016

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Kurzübersicht

Eine zartes Mousseaux und ein Bouquet von Aprikose, grüner Birne und Zitrusfrüchten. Erfrischend mit knackiger und spritziger Säure und einem trockenen Abgang.

Regulärer Preis: CHF 35.00

Angebotspreis CHF 27.90

inkl. MwSt CHF 1.99
SKU-AR8310
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Ein Chardonnay-Grundwein mit 11% Alkohol wird durch die Ernte von Trauben bei 19° Oechsle hergestellt. Die Trauben werden als ganze Bündel gepresst und mit einem ausgewählten Hefestamm im Tank vergoren. Die Tirage wird vorbereitet und der Wein zur zweiten Gärung abgefüllt. Die weitere Reifung erfolgt in der Flasche während der nächsten 48 - 52 Monate, bevor der MCC degorgiert wird. Der Blanc de Blanc Cap Classique wird im Brut-Stil mit einem Restzucker von maximal 3 -7g/l abgefüllt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2015
Tim Atkin 90 Punkte 2015
Trinkempfehlung:
Fantastischer MCC der sehr gut zu Lachs-Sashimi, gepickeltem Octopus mit Blumenkohl oder zu gebratenen Schwertmuscheln passt.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Cederberg
Weingut / Produzent
Cederberg
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.5 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
6
Trinktemperatur (°C) bis
8
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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