Cederberg Ghost Corner Wild Fermented Sauvignon Blanc - screw cap - 2018

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Kurzübersicht

Verlockende Aromen von fleischiger weißer Birne und Quitten mit einer Hauch von Süße. Zehn Monate Fassreifung ergibt einen cremigen, vollmundiger Gaumen mit schöner Länge.

Regulärer Preis: CHF 29.90

Angebotspreis CHF 23.90

inkl. MwSt CHF 1.71
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Die Trauben stammen von 16jährigen Reben und wurden von Hand gelesen. 50% der Trauben wurden für 8 Stunden bei 8°C eingemaischt una anschliessend wurde nur der Freilaufsaft verwendet. Die restlichen 50% der Trauben wurden als ganze Beeren gepresst und in zu 12% neuen französischen Eichholzfässern spontan vergoren. Die Gärung dauert bei 13°C bis zu 45 Tage. Nach der Assemblage reift der Sauvignon Blanc für 10 Monate in 400 Liter Fässern aus französischer Eiche.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2018
Tim Atkin 93 Punkte 2018
Decanter 97 Punkte 2018
Trinkempfehlung:
Hervorragender Begleiter zu frischen Meeresfrüchten und Krustentiere oder auch zu cremigen Pasta-Gerichten.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Elim
Weingut / Produzent
Ghost Corner - Cederberg
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.4 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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Cederberg Ghost Corner Wild Fermented Sauvignon Blanc - screw cap - 2018

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