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Cederberg Ghost Corner Pinot Noir - 2016

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Kurzübersicht

Gesundes Dunkelrot. Reine, intensive Aromen von Kirsche, Himbeere und Minze. Konzentrierter, schmackhafter, taktiler Wein mit starkem Eicheneinfluss und dunklem Fruchtcharakter. Ein aggressiver und trockener Touch, aber sehr jung und strukturiert, um sich in der Flasche zu entwickeln. Gewürz- und Waldbodennote verleihen dem Wein Komplexität. Finish mit festen, zungenstaubenden Tanninen, die von einem oder zwei weiteren Jahren Lagerung profitieren sollten.

CHF 35.00
inkl. MwSt CHF 2.50
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Details

Nach der Lese werden die Trauben wür einen Tag kalt mazeriert und anschliessend in offenen Fermentern bei 28°C mit regelmässigen Pump Overs spontan vergoren. der Ausbau erfolgt anschliessend für 10 Monate in französischen Barriquefässern, wovon 20% neues Holz waren.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2016
Tim Atkin 89 Punkte 2016
Robert Parker 87 Punkte 2015
Trinkempfehlung:
Ein Pinot Noir den man gerne zu Rehrücken in Holunderjus mit geschmortem Spitzkohl trinkt.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%

Produktinfo

Jahrgang
2016
Weingebiet
Elim
Weingut / Produzent
Ghost Corner - Cederberg
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinktemperatur (°C) von
14
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Cederberg Ghost Corner Pinot Noir - 2016

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