Cederberg Chenin Blanc - screw cap - - 2019

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Kurzübersicht

Der Chenin Blanc im Cederberg-Stil bietet schöne Schichten von Melone, Grapefruit und fleischige weiße Birne. Vier Monate Hefekontakt sorgten für eine cremige Textur am Gaumen mit einer lebendigen, knackigen Säure zum Abschluss. Die Höhenlage der Weinberge machen diesen Chenin Blanc wirklich einzigartig.

Regulärer Preis: CHF 19.90

Angebotspreis CHF 15.90

inkl. MwSt CHF 1.14
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Die Trauben für diesen Chenin Blanc sind zwischen dem 17. Februar und dem 25.Februar 2019 in den frühen Morgenstunden gelesen worden. Anschliessend wurde das Lesegut leicht gepresst und hauptsächlich der freilaufende Saft verwendet. Zum Absetzen der Trübstoffe ruhte der Most für 2 Tage bei 10°C. Danach wurde für 24 Tage bei 11°C die alkoholische Gärung eingeleitet. Der Wein reifte noch für 4 Monate auf der feinen Hefe und wurde wöchentlich aufgerührt, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4 Sterne 2019
Trinkempfehlung:
Passender Begleiter zu Meeresfrüchten, insbesondere zu Austern. Ebenso passsend zu einem cremigen Risotto und leichten Sommergerichten.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Cederberg
Weingut / Produzent
Cederberg
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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Cederberg Chenin Blanc - screw cap - - 2019

CHF

19.9