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Cederberg Chenin Blanc - screw cap - - 2019

Cederberg Chenin Blanc - screw cap - - 2019

Auf Lager

Der Chenin Blanc im Cederberg-Stil bietet schöne Schichten von Melone, Grapefruit und fleischige weiße Birne. Vier Monate Hefekontakt sorgten für eine cremige Textur am Gaumen mit einer lebendigen, knackigen Säure zum Abschluss. Die Höhenlage der Weinberge machen diesen Chenin Blanc wirklich einzigartig.

Regulärer Preis: CHF 19.90

Angebotspreis CHF 15.90

inkl. MwSt CHF 1.14

Die Trauben für diesen Chenin Blanc sind zwischen dem 17. Februar und dem 25.Februar 2019 in den frühen Morgenstunden gelesen worden. Anschliessend wurde das Lesegut leicht gepresst und hauptsächlich der freilaufende Saft verwendet. Zum Absetzen der Trübstoffe ruhte der Most für 2 Tage bei 10°C. Danach wurde für 24 Tage bei 11°C die alkoholische Gärung eingeleitet. Der Wein reifte noch für 4 Monate auf der feinen Hefe und wurde wöchentlich aufgerührt, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	4 Sterne	2019
Tim Atkin	90 Punkte	2020

Trinkempfehlung:

Passender Begleiter zu Meeresfrüchten, insbesondere zu Austern. Ebenso passsend zu einem cremigen Risotto und leichten Sommergerichten.

Zusammensetzung:

Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet

Cederberg

Weingut / Produzent

Cederberg

Rebsorten

Chenin Blanc

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13 %

Jahrgang

2019

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2028

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