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Cederberg Cabernet Sauvignon FIVE G - 2016

Cederberg Cabernet Sauvignon FIVE G - 2016

Auf Lager

Der Cabernet Sauvignon hat die reichen Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Cassis, überzogen mit dekadenter dunkler Schokolade, Kirschen und Tabak. Eine samtige Textur, die sich am Gaumen mit einem ausgeprägten Nachgeschmack von schwarzen Johannisbeeren fortsetzt. Die reife Tanninstruktur aus den bis zu 18 Tage länger im Weinberg hängenden Trauben gibt diesem Wein das Potenzial zur Reifung für viele Jahre.

CHF 69.00

inkl. MwSt CHF 4.93

Vor dem Impfen der Maische mit ausgesuchten Hefestämmen erfolgte eine zweitägige Kaltmazeration. Die alkoholische Gärung erfolgte bei 28°C mit regelmässigen Push-Downs und Pump-Over. Anschliessend lagerte der Wein nochmal für 18 Tage auf den Schalen. Der Ausbau erfolgte für 18 Monate in französischen Barrriquefässern.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	4.5 Sterne	2016
Tim Atkin	91 Punkte	2016
Robert Parker	91 Punkte	2016
Vinum	15.5 Punkte	2016

Trinkempfehlung:

Begleitet hervorragend dunkle Fleischgerichte vom Grill oder geschmort.

Zusammensetzung:

Cabernet Sauvignon 100%

Produktinfo

Weingebiet

Cederberg

Weingut / Produzent

Cederberg

Rebsorten

Cabernet Sauvignon

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14.5 %

Jahrgang

2016

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2019

Optimale Trinkreife bis mind.

2030

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