Cederberg Cabernet Sauvignon FIVE G - 2016

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Kurzübersicht

Der Cabernet Sauvignon hat die reichen Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Cassis, überzogen mit dekadenter dunkler Schokolade, Kirschen und Tabak. Eine samtige Textur, die sich am Gaumen mit einem ausgeprägten Nachgeschmack von schwarzen Johannisbeeren fortsetzt. Die reife Tanninstruktur aus den bis zu 18 Tage länger im Weinberg hängenden Trauben gibt diesem Wein das Potenzial zur Reifung für viele Jahre.

CHF 69.00
inkl. MwSt CHF 4.93
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Vor dem Impfen der Maische mit ausgesuchten Hefestämmen erfolgte eine zweitägige Kaltmazeration. Die alkoholische Gärung erfolgte bei 28°C mit regelmässigen Push-Downs und Pump-Over. Anschliessend lagerte der Wein nochmal für 18 Tage auf den Schalen. Der Ausbau erfolgte für 18 Monate in französischen Barrriquefässern.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2016
Tim Atkin 91 Punkte 2016
Robert Parker 90 Punkte 2014
Trinkempfehlung:
Begleitet hervorragend dunkle Fleischgerichte vom Grill oder geschmort.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%

Produktinfo

Weingebiet
Cederberg
Weingut / Produzent
Cederberg
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
14
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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