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Cederberg Bukettraube - screw cap - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 14.90 pro Flasche - 2022
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Die delikate Nase dieses Weins bereitet Sie nicht auf die "Enthüllung" am Gaumen vor - ein reichhaltigen, opulenten Ansturm von exotischen weißen Blumen und Geißblatt, Ananas und Steinobst, darunter weiße Pfirsiche und Birnen. Der Wein zeigt eine herrliche Schwere und Süße am Gaumen die das Aromen-Zusammenspiel ausgleicht und mit einem cremigen Abgang endet der noch lange nach dem letzten Schluck nachhallt
Die Trauben werden frühmorgens bei 22,5-24,0 ° Oechsle von Hand geerntet. Die Weinbereitung erfolgt unter reduktiven Bedingungen mit dem Einsatz von Trockeneis und Kohlendioxidgas. Die Trauben werden bei 8°C 8 Stunden auf der Schale belassen und leicht abgepresst. Zwei Tage lang darf sich der Saft absetzen, gefolgt vom Abstich und der Zugabe von kommerzieller Hefe. Die Gärung erfolgt bei 14°C für etwa 45 Tage. Die Gärung wird gestoppt und hinterlässt einen natürlichen Restzucker von 24g/l, der als halbsüßer aromatischer Weißwein klassifiziert wird.
Trinkempfehlung:
Der halbsüße, cremige Abgang ist ein sensationeller Partner für härtere Käsesorten wie reifem Fontina, Emmentaler und Greyerzer oder grünen Oliven. Diese Bukettraube bevorzugt süßere thailändische Gerichte oder Speisen mit indonesischer süßer Chilisauce, geräucherte Entenbrust mit Feigenkompott und süße Süßspeisen wie türkisches Baklava.
Zusammensetzung:
Bukettraube 100%
Produktinfo
Weingebiet
Cederberg
Weingut / Produzent
Cederberg
Rebsorten
Bukettraube
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2022
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2033
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Cederberg Bukettraube - screw cap - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 14.90 pro Flasche - 2022
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