Die Philosophie von Cavalli Wine & Vineyard ist es, Weltklasse-Weine mit einem sehr lokalen Charakter und einer starken Identität zu produzieren, um so eindeutig als Helderberg anerkannt zu werden, und gleichzeitig zu versuchen, in den kommenden Jahren der Maßstab in Bezug auf Terroir und Qualität für den Helderberg zu sein. Wir streben danach, dass unsere unmittelbare Umwelt in den Eigenschaften unserer Weine berücksichtigt wird und gleichzeitig nachhaltige Anbaumethoden beibehalten werden, um das Land zu erhalten, das zum Kapblumenreich gehört, das zum Weltkulturerbe der UNESCO gehört.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
3.5 Sterne |
2017 |
Tim Atkin |
92 Punkte |
2017 |
Tim Atkin |
92 Punkte |
2018 |
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu dunklem Fleisch.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon
Malbec
Petit Verdot