Cavalli Cabernet Sauvignon Colt - 2017

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Kurzübersicht

Im Glas ist der Wein ein Edelstein helle Blutpflaume im Herzen, die an den Rändern zu Rubin verblasst. Die Aromen sind klassischer Cabernet, Eiche und die damit verbundene Vanille und Gewürze. Am Gaumen folgend, mit einer Großzügigkeit von roten und schwarzen Beeren und schwarzen Johannisbeeren. Voller mittlerer Gaumen mit kaschmirbedeckten Tanninen und der frischen Säure, die vom Eintritt bis zum langen Finish durchläuft.

CHF 19.90
inkl. MwSt CHF 1.42
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Das Weingut Cavalli liegt in der Stellenbosch Wein Appellation an der Straße zwischen Stellenbosch und Somerset West. Seit der Eröffnung vor 5 Jahren ist Cavalli nicht nur ein Ziel für guten Wein und ausgezeichnetes Essen, sondern auch für seine Kunst und, wie der Name des Gutes schon sagt, für Pferde. Die erstklassigen Reitanlagen des Anwesens schmücken die Einfahrt des Anwesens, während Sie durch das 100 Hektar große Weingut hinauffahren. Craig Barnard leitet seit 2014 die Weinherstellung auf dem Weingut Cavalli und etabliert das Weingut als einen der dynamischsten jungen Produzenten im berühmten "Goldenen Dreieck" der Stellenbosch-Weinländer. Mit seiner fünften Ernte im Keller konzentriert sich Barnard fest auf Chenin Blanc und Cabernet Sauvignon. Um den Zeitpunkt zu wählen, zu dem Craig die Trauben ernten möchte, findet eine regelmäßige Verkostung im Weinberg statt, da er die Trauben gerne mit guter Säure pflückt, was ihm seiner Meinung nach ein "Stück Rückgrat" gibt. Eiche wird sorgfältig verwendet, um die fabelhafte Frucht im Cavalli Colt 2017 zu unterstützen.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 3.5 Sterne 2017
Tim Atkin 90 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Sehr guter Begleiter zu Grillspezialitäten.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Cavalli Wine
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2029
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