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Carinus Chenin Blanc Rooidraai - 93 Tim Atkin - TOP SALE - 2020
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Aromen von grünem Apfel, Zitrusblüten und Heu. Ein Hauch von Reduktion wie Feuerstein auf Stahl. Am Gaumen ist er geradlinig, frisch und elegant. Reine, saubere Frucht mit einer rassigen Säure. Die besten Jahrgänge zeigen eine nervöse Intensität und dieser Jahrgang ist nicht anders.
Die Ernte umfasste vier Lesen, jede mit unterschiedlichen Reifegraden, die die Bausteine für eine maximale Komplexität liefern. Die Gärung erfolgte spontan und die Reifung dauerte 10 Monate in alter Eiche.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2019 |
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2019 |
| WINEMAG SA | 96 Punkte | 2020 |
| WINEMAG SA | 93 Punkte | 2019 |
| Greg Sherwood MW | 94 Punkte | 2019 |
| Vinum | 18 Punkte | 2020 |
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu Tintenfisch mit Chili und Wasabi-Aioli, Thunfisch mit Avocado, Limette und Edamame oder zu Crostinis mit pochierten Feigen und Ziegenkäse.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Carinus Vineyard
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.5 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Carinus Chenin Blanc Rooidraai - 93 Tim Atkin - TOP SALE - 2020
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