Cape Of Good Hope Semillon Laing - 2021

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Kurzübersicht

Ein ätherischer Zitronenverbene-Duft überlagert ein tieferes, cremiges Zitronen- und Zitruswachs-Aroma. Das straffe, spritzige und helle Zitronenaroma am Gaumen wird durch eine harmonische Vanille- und Karamellnote gemildert, die von der Eichenholzreifung herrührt und die Komplexität des Weins mit der Zeit noch verstärken wird. Er ist vital und strotzt vor jugendlichem Elan, und die frische Säure verleiht ihm eine ganz eigene Note. Fokussiert und präzise, wird dieser Wein mit Auszeichnung reifen.

CHF 24.00
inkl. MwSt CHF 1.72
SKU-AR9129
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Der Bauernhof von Henk Laing, Trekpoort, liegt auf einem Stück Land zwischen Lamberts Bay und Clanwilliam, auf dem Skurfberg mit Blick auf den Atlantischen Ozean. Die meterhohen Buschreben haben haben 65 Jahre Hitze, roten Sand und Wasserknappheit überstanden und bringen immer noch Trauben, die intensive, gewichtige Weine mit viel Charakter hervorbringen. Die Reben, die 1956 gepflanzt wurden, stehen in rotem Sand auf Lehm, zwischen Weizenfeldern, Aprikosenbäumen, Rooibos-Teebüschen und Fynbos. Die Nähe zum Ozean, die heiße Tage mit kühlen Nächten und das Alter der Buschreben tragen zur Reife und einem natürlich hohen Säuregehalt bei. Die Trauben wurden von Hand sortiert als ganze Bündel gepresst, und der Saft setzte sich über Nacht ab. Die spontane Gärung erfolgte sowohl im Edelstahltank (25 %) als auch in 300 Liter französischen Eichenfässern (75 %). Der Wein verbrachte 14 Monate auf der Hefe ohne malolaktische Gärung, bevor er verschnitten und abgefüllt wurde.
Trinkempfehlung:
Schöner komplexer Weisswein den man gerne zu Meeresfrüchten oder zu einer Escabeche trinkt.
Zusammensetzung:
Semillon 85% Sauvignon Blanc 15%

Produktinfo

Weingebiet
Citrusdal Mountain
Weingut / Produzent
Anthonij Rupert
Rebsorten
Sauvignon Blanc, Semillon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Cape Of Good Hope Semillon Laing - 2021

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Cape Of Good Hope Semillon Laing - 2021

CHF

24