Cape Of Good Hope Caroline - 2018

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Kurzübersicht

Honig, getrocknete Pfirsiche und gelbes Steinobst in der Nase, mit gebackener Birne, Macadamia-Nüssen und einem Hauch von Vanille schafft eine verlockende Nase. Der Gaumen ist reichhaltig und vielschichtig, mit Vanille, getrockneten Pfirsichen und der Süße von Steinobst. Das Gesamtergebnis ist ein delikater, ausgewogener Wein mit weicher Säure und einer kernigen, trockenen Textur. Ein gut abgerundeter und und texturreicher Wein mit wunderbarem Potential für Speisekombinationen.

Regulärer Preis: CHF 24.00

Angebotspreis CHF 17.90

inkl. MwSt CHF 1.28
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Die Riebeeksrivier Farm liegt an den Hängen des Kasteelbergs, mit Blick auf das Swartland und den berühmten Tafelberg. Sein einzigartige Terroir, insbesondere die Schieferböden, drückt sich stark im Wein aus mit einzigartigen Sorteneigenschaften. Die Rebstöcke für diesen Blend wachsen alle an nach Süden ausgerichteten Hängen in einer Höhe von 350 - 400 m über dem Meeresspiegel. Die ältesten Chenin Blanc-Buschreben wurden 1987 gepflanzt, und in jüngerer Zeit wurde eine kleine Parzelle mit Chenin Blanc im Jahr 2013 bestockt. Die Anpflanzungen mit höherer Dichte von Viognier (2009), Roussanne (2009) und Marsanne (2011/12) sind alle échalas spaliert (jeder Rebstock ist an seinem eigenen Holzpfahl befestigt). Die Trauben wurden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet und in gekühlten LKWs zum Keller transportiert. Die Trauben wurden als ganzen Bündel gepresst und der Saft setzte sich über Nacht ab, bevor er separat in einem alten Foudre aus französischer Eiche und 500l-Puncheons vergoren und ausgebaut wurde. 11% des Blends blieben ungefiltert, um ein elegantes Gleichgewicht zu dem reichen und komplexen Fruchtprofil zu gewährleisten. Der Wein verbrachte 6 Monate auf der Hefe, bevor die endgültige Mischung hergestellt und abgefüllt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4 Sterne 2018
Tim Atkin 93 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Idealer Begleiter zu vegetarischen Gerichten. Besonders empfehlenswert ist dieser Wein zu Artischocken.
Zusammensetzung:
Marsanne 50% Roussanne 36% Chenin Blanc 13% Viognier 1%

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Anthonij Rupert
Rebsorten
Chenin Blanc, Roussanne, Viognier, Marsanne
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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