Cape Of Good Hope Caroline - 2017

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Am Gaumen präsentiert er sich mit reichhaltigem, reifem Honigpfirsich und tropischen Früchten, unterstützt von einem cremigen, gerösteten Eichenelement. Eiche ist markant, aber nicht überwältigend und balanciert die Frucht gut aus. Das Mundgefühl endet mit einer langen, befriedigenden Karamell- und Wabennote.

CHF 24.00
inkl. MwSt CHF 1.72
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Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden bei optimaler Reife von Hand gelesen. Die Früchte wurden in Kühlwägen in den Keller transportiert, bevor sie ganz gepresst wurden. Der Saft setzte sich über Nacht ab, und alle Parzellen wurden getrennt gehalten und mit ausgewählten Hefestamm-Kulturen vergoren. Ein kleiner Teil (10%) der Gesamtmischung wurde mit neuer französischer Eiche vergoren, um die Komplexität und Struktur zu erhöhen.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2015
Tim Atkin 92 Punkte 2015
Trinkempfehlung:
Idealer Begleiter zu vegetarischen Gerichten. Besonders empfehlenswert ist dieser Wein zu Artischocken.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 50% Roussanne 35% Viognier 15%

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Anthonij Rupert
Rebsorten
Chenin Blanc, Roussanne, Viognier
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.9 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2023
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