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Cape Of Good Hope Caroline - 2017

Cape Of Good Hope Caroline - 2017

Auf Lager

Am Gaumen präsentiert er sich mit reichhaltigem, reifem Honigpfirsich und tropischen Früchten, unterstützt von einem cremigen, gerösteten Eichenelement. Eiche ist markant, aber nicht überwältigend und balanciert die Frucht gut aus. Das Mundgefühl endet mit einer langen, befriedigenden Karamell- und Wabennote.

CHF 24.00

inkl. MwSt CHF 1.72

Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden bei optimaler Reife von Hand gelesen. Die Früchte wurden in Kühlwägen in den Keller transportiert, bevor sie ganz gepresst wurden. Der Saft setzte sich über Nacht ab, und alle Parzellen wurden getrennt gehalten und mit ausgewählten Hefestamm-Kulturen vergoren. Ein kleiner Teil (10%) der Gesamtmischung wurde mit neuer französischer Eiche vergoren, um die Komplexität und Struktur zu erhöhen.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahr
Platter's	4 Sterne	2016
Tim Atkin	93 Punkte	2016

Trinkempfehlung:

Idealer Begleiter zu vegetarischen Gerichten. Besonders empfehlenswert ist dieser Wein zu Artischocken.

Zusammensetzung:

Chenin Blanc 50% Roussanne 35% Viognier 15%

Produktinfo

Weingebiet

Swartland

Weingut / Produzent

Anthonij Rupert

Rebsorten

Chenin Blanc, Roussanne, Viognier

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13.9 %

Jahrgang

2017

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2019

Optimale Trinkreife bis mind.

2023

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