Das Weingut Buitenverwachting, was übersetzt etwa "Jenseits aller Erwartungen" heißt, liegt im Weinbaugebiet Constantia, gut 10 Kilometer von der False Bay und dem Atlantischen Ozean entfernt. Großes Plus von Buitenverwachting ist der ökologische Weinbau: Keine künstliche Bewässerung und Düngung nur mit dem natürlichen Dung der Rinder, die extra zu diesem Zweck auf dem Gelände artgerecht gehalten werden. Dieser reinsortige Chardonnay wurde temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgte für rund 10 Monate zu 2/3 in Barriques aus französischer Eiche. Das verbleibende Drittel durfte im Edelstahltank reifen
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4.5 Sterne |
2018 |
Platter's |
4.5 Sterne |
2019 |
Trinkempfehlung:
Passender Begleiter zu Pilz- und Pastagerichten mit heller Sauce.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%