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Buitenverwachting Buiten Blanc - 2017

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Kurzübersicht

Im Glas wirkt der Buitenverwachting Buiten Blanc zartgelb. Sein Bukett enthält den intensiven Duft von Stachelbeere, Pfirsich und tropischen Früchten. Am Gaumen erleben wir Aromen frischer Früchte, vergleichbar mit denen vom Bukett, aber gepaart mit einem Eindruck von Melone und grünem Pfeffer. Der Buiten Blanc wirkt nicht überladen sondern präsentiert eine herrlich ausbalancierte Fülle, dazu Komplexität, Frucht und Säure. Der Riesling gibt hier einen Kick erfrischende Säure hinzu. Sein Abgang ist wohlschmeckend, ein absoluter "Easy-to-drink-Wein".

CHF 12.80
inkl. MwSt CHF 0.92
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Details

Die Trauben für den Buiten Blanc stammen von Weinbergen aus Constantia, Durbanville und Somerset West. Nach der Lese wurden die Trauben im Stahltank für für 12 Stunden mit der Schale mazeriert. Anschliessend wurde mit Hilfe von 5 Hefestämmen die alkoholische Gärung eingeleitet, die bei 16°C ca. 21 Tage dauerte. Nach dem Abpressen reifte der Wein auf der Hefe bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 3 Sterne 2017
Trinkempfehlung:
Der ideale Wein für nicht zu scharfe asiatischen Gerichten, gedünstetem Fisch mit hellen Sauce oder zu einem Risotto vom weissen Spargel mit Limetten.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 90%
Chenin Blanc 5%
Riesling 5%

Produktinfo

Jahrgang
2017
Weingebiet
Constantia
Weingut / Produzent
Buitenverwachting
Rebsorten
Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Riesling
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
10
Optimale Trinkreife von
2017
Optimale Trinkreife bis mind.
2021
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