Bouchard Finlayson Hannibal - LETZTE FLASCHEN - 2018

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Kurzübersicht

Diese eklektische Assemblage scheint die Eigenschaften der einzelnen Rebsorten aufzuheben, so dass man ein angenehmes, wenn auch etwas allgemeines Bouquet von schwarzen Kirschen, Menthol, Pflaumen und Datteln erhält.Der mittelkräftige Gaumen ist eigentlich attraktiver als die Aromen, mit geschmeidigen Tanninen und einer gut abgestimmten Säure, harmonisch und fein abgestimmt im Abgang.

CHF 44.00
inkl. MwSt CHF 3.15
SKU-AR8976
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Nachdem jeder Rebe getrennt gelesen, gekühlt, sortiert und in verschiedene Gärbehälter umgefüllt wurde, wird die Gärung durch die Zugabe einer Hefekultur aktiviert. In diesem Fall stammt die Hefe von einem biologischen Weinberg in Stellenbosch und verleiht jeder Parzelle Ausdruck und Individualität. Nach einer mindestens zweiwöchigen Maischegärung wurde jede Charge abgepresst und in französische Eichenfässer umgefüllt, von denen 24 % neu waren. Nach fast einem Jahr im Fass wurde anhand zahlreicher repräsentativer Verkostungsproben ein endgültiger Verschnitt erzielt. Diese Assemblage wurde in den Tank umgefüllt und nach einer zweimonatigen Ruhezeit in Flaschen abgefüllt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Robert Parker 88 Punkte 2018
Vinous - Neal Martin 89 Punkte 2018
Platter's 4.5 Sterne 2018
Trinkempfehlung:
Hannibal ist ein äußerst vielseitiger Begleiter für eine Reihe von Gerichten, passt aber besonders gut zu indischen und anderen würzigen Gerichten. Kombinieren Sie ihn mit einem Cape Vegetable Biryani, mauritischen Meeresfrüchten Vindaye oder einfach mit Ziegenmilchkäse auf Brioche-Toast.
Zusammensetzung:
Sangiovese 42% Nebbiolo 17% Pinot Noir 15% Barbera 7% Mourvèdre 7%

Produktinfo

Weingebiet
Hemel en Aarde Valley
Weingut / Produzent
Bouchard Finlayson
Rebsorten
Pinot Noir, Barbera, Mourvèdre, Nebbiolo, Sangiovese
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.7 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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