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Bouchard Finlayson Chardonnay Sans Barrique - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 17.90 pro Flasche - 2021
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.Der Bouchard Finlayson Chardonnay sans Barrique präsentiert sich in frisch ungeholztem und trockenem Stil mit vorherrschenden Nuancen von grünem Apfel und verwöhnt mit fein cremigen Schichten von überzeugender Hefepersönlichkeit sowie umami ( herzhaft / kernig) die den Gaumen anreichert und den Jahrgang perfekt abbildet. Am Gaumen zeigt er sich wohl strukturiert und fein ausbalanciert mit ansprechend langem Abgang.
Ein großer Vorteil unserer langjährigen Beziehung zu dem Erzeuger, der hauptsächlich Äpfel anbaut, besteht darin, dass wir frühmorgens eine LKW-Ladung gekühlter Trauben erhalten. Die Trauben werden gepresst und in Tanks umgefüllt, wo sie 36 Stunden lang kalt mazeriert werden. Nur der geklärte Saft wird in Edelstahltanks vergoren, wo eine lange, kühle Gärung die Entwicklung eines vollen Geschmacksspektrums fördert. Der Wein wird keiner malolaktischen Gärung unterzogen, was seine Frische noch verstärkt, während eine 6-monatige Reifezeit "sur lie" dem Gaumen ein reichhaltiges Element verleiht.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4 Sterne | 2020 |
| Tim Atkin | 90 Punkte | 2021 |
| Wine Spectator | 90 Punkte | 2020 |
| Decanter | 90 Punkte | 2020 |
Trinkempfehlung:
Ein weiterer vielseitiger Wein, das sowohl zu Vorspeisen als auch zu Hauptgerichten passt, wie cremigem Pilzgebäck, Ziegenkäse oder einer milden Gemüsesuppe. Einfach gegrillter oder pochierter Fisch mit Butter und Petersilie. Moules marinières.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%
Produktinfo
Weingebiet
Cape South Coast
Weingut / Produzent
Bouchard Finlayson
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Bouchard Finlayson Chardonnay Sans Barrique - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 17.90 pro Flasche - 2021
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