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Boschkloof Syrah - 2019
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In der Nase zeigen sich rote und schwarze Beeren, weißer Pfeffer, Kräuter und Lilien. Am Gaumen ist der Wein wunderbar ausgewogen mit klarer Frucht, heller Säure und feinen Tanninen. Große Geschmackstiefe ohne zu viel Schwere macht ihn geradezu unwiderstehlich.
Die Trauben stammen von der Boschkloof-Weinfarm und wurden von Hand gelesen und anschliessend bei 26°C bis 28°C mit der Schale spontan vergoren. Nach der Fermentation lagert die Maische für weitere 13 Tage auf der Schale um maximale Konzentration und Extraktion zu bekommen. Der weitere Ausbau des Weines erfolgte für 14 Monate in Barriquefässer aus französischer Eiche, wovon 10% neu waren.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2019 |
| WINEMAG SA | 95 Punkte | 2019 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2019 |
Trinkempfehlung:
Toller Wein zu einem Cassoulet oder geschmorten Entenkeulen in Cassissauce.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Boschkloof
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.4 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Boschkloof Syrah - 2019
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