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Boschkloof Conclusion - RESTPOSTEN - 2018
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Boschkloof Conclusion ist ein wahrer Ausdruck von guter Traubenqualität und Terroir. Der Wein wurde so natürlich wie möglich gemacht. In der Nase zeigen sich Aromen von gemischten Kräutern, zerquetschten Pflaumen und einige schöne Zigarrenkisten-Aromen. Der Wein ist hoch konzentriert mit einem großen, aber eleganten mittleren Gaumen und einem langen Abgang.
Die Trauben wurden speziell ausgewählt und von Hand geerntet. Der Ertrag des Weinbergs war mit 4-6 Tonnen / ha sehr gering. Während Gärung wurden die Schalen 4-6 Mal pro Tag heruntergestanzt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde ein weiterer Hautkontakt für durchschnittlich 24 Tage erlaubt. Anschliessend wurde der Wein für 20 Monate in zu 45% neuen französischen 225l Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2018 |
| Vinous - Neal Martin | 89 Punkte | 2018 |
Trinkempfehlung:
Trinken Sie den Conclusion zu rotem Fleisch geschmort oder gegrillt.
Zusammensetzung:
Cabernet Franc 31%
Cabernet Sauvignon 29%
Merlot 30%
Shiraz / Syrah 10%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Boschkloof
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.7 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Boschkloof Conclusion - RESTPOSTEN - 2018
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