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Boschkloof Conclusion - 2017

Boschkloof Conclusion - 2017

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Boschkloof Coclusion ist ein echter Ausdruck für gute Traubenqualität und Terroir. Der Wein wurde so natürlich wie möglich hergestellt. In der Nase sind die Aromen gemischte Kräuter, Pflaumen und einige schöne parfümierte Zigarrenkistenaromen. Der Wein ist hochkonzentriert mit einem großen, aber eleganten Mittelgeschmack und einem langen Abgang. Dieser Wein hat ein großes Potenzial für die Reifung.

CHF 39.00

inkl. MwSt CHF 2.79

Die Trauben wurden speziell ausgewählt und von Hand gelesen und der Ertrag der Weinberge war mit 4-6 Tonnen / ha sehr gering. Um eine intensivere Konzentration zu erreichen, wurden 15% des Saftes vor der natürlichen alkoholischen Gärung aufbewahrt. Während dieses Prozesses wurden die Schalen 4-6 mal am Tag umgewälzt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung lagerte Die Maische für weitere 24 Tage auf der Schale für eine bessere Konzentration und Extraktion. Der weitere Ausbau des Weines erfolgte in 60% neuen 225l französischen Eichenfässern für 20 Monate.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Tim Atkin	92 Punkte	2017

Trinkempfehlung:

Trinken Sie den Conclusion zu rotem Fleisch geschmort oder gegrillt.

Zusammensetzung:

Cabernet Franc 53% Cabernet Sauvignon 31% Merlot 16%

Produktinfo

Weingebiet

Stellenbosch

Weingut / Produzent

Boschkloof

Rebsorten

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14.7 %

Jahrgang

2017

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2035

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