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Boschkloof Conclusion - 2015

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Kurzübersicht

Boschkloof Coclusion ist ein echter Ausdruck für gute Traubenqualität und Terroir. Der Wein wurde so natürlich wie möglich hergestellt. In der Nase sind die Aromen gemischte Kräuter, Pflaumen und einige schöne parfümierte Zigarrenkistenaromen. Der Wein ist hochkonzentriert mit einem großen, aber eleganten Mittelgeschmack und einem langen Abgang. Dieser Wein hat ein großes Potenzial für die Reifung.

CHF 39.00
inkl. MwSt CHF 2.79
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Details

Die Trauben wurden speziell ausgewählt und von Hand gelesen und der Ertrag der Weinberge war mit 4-6 Tonnen / ha sehr gering. Um eine intensivere Konzentration zu erreichen, wurden 15% des Saftes vor der natürlichen alkoholischen Gärung aufbewahrt. Während dieses Prozesses wurden die Schalen 4-6 mal am Tag umgewälzt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung lagerte Die Maische für weitere 24 Tage auf der Schale für eine bessere Konzentration und Extraktion. Der weitere Ausbau des Weines erfolgte in 60% neuen 225l französischen Eichenfässern für 20 Monate.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2015
Tim Atkin 97 Punkte 2015
Zusammensetzung:
Cabernet Franc 38%
Cabernet Sauvignon 38%
Merlot 24%

Produktinfo

Jahrgang
2015
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Boschkloof
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Trinktemperatur (°C) von
14
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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