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Boschkloof Conclusion - gereift - 2015

Boschkloof Conclusion - gereift - 2015

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Boschkloof Coclusion ist ein echter Ausdruck für gute Traubenqualität und Terroir. Der Wein wurde so natürlich wie möglich hergestellt. In der Nase sind die Aromen gemischte Kräuter, Pflaumen und einige schöne parfümierte Zigarrenkistenaromen. Der Wein ist hochkonzentriert mit einem großen, aber eleganten Mittelgeschmack und einem langen Abgang. Dieser Wein hat ein großes Potenzial für die Reifung.

CHF 44.00

inkl. MwSt CHF 3.15

Die Trauben wurden speziell ausgewählt und von Hand gelesen und der Ertrag der Weinberge war mit 4-6 Tonnen / ha sehr gering. Um eine intensivere Konzentration zu erreichen, wurden 15% des Saftes vor der natürlichen alkoholischen Gärung aufbewahrt. Während dieses Prozesses wurden die Schalen 4-6 mal am Tag umgewälzt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung lagerte Die Maische für weitere 24 Tage auf der Schale für eine bessere Konzentration und Extraktion. Der weitere Ausbau des Weines erfolgte in 60% neuen 225l französischen Eichenfässern für 20 Monate.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahr
Platter's	4.5 Sterne	2015
Tim Atkin	97 Punkte	2015

Zusammensetzung:

Cabernet Franc 38% Cabernet Sauvignon 38% Merlot 24%

Produktinfo

Weingebiet

Stellenbosch

Weingut / Produzent

Boschkloof

Rebsorten

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14.5 %

Jahrgang

2015

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2018

Optimale Trinkreife bis mind.

2030

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