Für den Kottabos stammen alle Trauben von den Hängen des Polkadraai in Stellenbosch stammen. Das Gebiet ist voll von Granit- und Eisenbasisböden und liegt in der Nähe des Ozeans der False Bay. Dieser Chenin Blanc wurde aus zwei Weinbergen bezogen, die beide über 30 Jahre alt sind und auf wunderschönen Granitböden wachsen. Der Wein wurde sehr sorgfältig vinifiziert, um sicherzustellen, dass er die Mineralität der Granitböden zeigt. Natürlich in alter Eiche fermentiert und 10 Monate lang auf der Feinhefe gereift.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4.5 Sterne |
2019 |
Tim Atkin |
92 Punkte |
2019 |
Trinkempfehlung:
Unkomplizierter Wein zum Aperetif oder zu einem leichten Lucnch.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%