Boekenhoutskloof Semillon - 2017

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Kurzübersicht

Die Nase ist komplex und verführerisch mit einem exquisiten Bouquet von Orangenblüten, Nektarine, Bienenwachs und Zitronengras. Der Gaumen ist außergewöhnlich glatt mit weißen Pfirsich, Mandarine und Zitronengras und spiegelt den Charakter der Nase mit feinen Nuancen von Limettenschale, Ingwerwurzel, Dill und Estragon wieder. Der Wein ist vollmundig und opulent, aber dennoch fokussiert, mit ausgewogener Säure, die dem Wein Elan verleiht. Intensiv, nahtlos am mittleren Gaumen, Anklänge von pochierter Birne, Kamille, Bockshornklee und frischem Fenchel bleiben mit einen lebhaften, salzigen Abgang.

CHF 39.00
inkl. MwSt CHF 2.79
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Der Boekenhoutskloof Semillon stammt überwiegend von einem der ältesten Weinberge in Südafrika, 1902 auf Schwemmlandböden mit hohem Lehmgehalt gepflanzt. Weitere Trauben stammen von zwei anderen ertragsschwachen Parzellen, die ebenfalls 1936 im Franschhoek-Tal gepflanzt wurden und 1942 auf Original-Unterlagsreben und traditionellen Buschreben umgepfropft wurden. Aufgrund noch geringerer Erträge als zuvor und die anhaltend trockenen Anbaubedingungen lieferten 2017 kleinbüschelige, gesunde Früchte - ideal für reiche Weine mit Konzentration und Struktur. Das tiefe Wurzelsystem und das hohe Verhältnis von Schale zu Fruchtfleisch dieser alten Weinberge erzeugen eine intensive Komplexität, gut strukturierte Weine mit einem unglaublichen Alterungspotential. Es ist wichtig für uns, die Charaktere dieser einzigartigen Lagen hervorzuheben und wir verfolgen im Keller eine ähnliche Philosophie. Die Trauben werden gepresst und die spontane Gärung findet in klassischen Barrique- und Betoneiern statt. Der Semillon wird 14 Monate lang bei niedrigen Temperaturen ohne Zugabe von Schwefel vergoren, um sicherzustellen, dass wir jegliche malolaktische Aktivität hemmen. Dieser oxidative Ansatz bei niedrigen Temperaturen ermöglicht es uns, die Texturelemente unserer alten Rebsorte dem Wein Struktur verleihen.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2017
Vinous 91 Punkte 2017
Robert Parker 89 Punkte 2017
Tim Atkin 94 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Aufgrund seiner Fülle und Komplexität eignet sich dieser Semillon als hochwertiger Essensbegleiter.
Zusammensetzung:
Semillon 100%

Produktinfo

Weingebiet
Franschhoek
Weingut / Produzent
Boekenhoutskloof
Rebsorten
Semillon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.8 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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