Boekenhoutskloof Patina Chenin Blanc - 2017

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Kurzübersicht

Die Nase verführt mit ihrem frischen grünen Fruchtcharakter, der Aromen von Granny Smith und gelbem Apfel, frischer Ananas, Papaya und Limette, dass zusätzlich auch einen Hauch von Feigen, Akazien und Zitronenverbene zeigt. Das Fruchtprofil der Nase setzt sich am Gaumen fort mit Aromen von pochierter Birne, Passionsfrucht, Nektarine und Quitte. Der mittlerer Gaumen ist sehr ausgewogen mit einem weichen, glatten Mundgefühl und einer lebendigen, aber integrierten Zitronensäure. Frische tropische Früchte verweilen in einem sauberen Abgang mit Noten von Estragon und Ingwer.

CHF 29.00
inkl. MwSt CHF 2.07
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Die Trauben für unseren Patina Chenin Blanc werden aus einem einzigen Weinberg in unserem Goldmine Estate auf Schiefer und zersetztem dolomitischem Granit angebaut. Chenin hat eine besondere Affinität für das warme, mediterrane Terroir am Riebeeks River, am Fuße des Kasteelbergs, im berühmten Swartland District. Die anhaltende Dürre spielte im Jahrgang 2017 sicherlich ihre Rolle, was zu kleineren Beeren, niedrigeren Erträgen und konzentriertem Trauben führte. Kühle Nachttemperaturen, ohne lange Hitzewellen am Tag, schufen einen guten Tagesbereich und günstige Reifebedingungen. Die Trauben wurden mit guten natürlichen Analysen geerntet, die die gleichmäßige Reifung widerspiegeln. Die Hälfte der Trauben wurde spontan in Betoneiern vergoren, die andere Hälfte wurde zwei Wochen lang mit der Haut vergoren. Beide Komponenten wurden 14 Monate lang in französischen Barriques gereift.
Trinkempfehlung:
Ein komplexer Weisswein der sehr gut zu hellem Fleisch oder Geflügel harmoniert. Ergenzt sich auch sehr gut zu einem grünem Garnelencurry, Thunfisch-Sashimi oder kurzgebratenes Schwertfischfilet mit Wakame.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Boekenhoutskloof
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.3 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2029
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