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Boekenhoutskloof Noble Late Harvest Semillon - 2014

Boekenhoutskloof Noble Late Harvest Semillon - 2014

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Diese süsse Semillon Spätlese hat eine lebendige, goldene Farbe. An der Nase widerspiegelt dieser Wein den typischen Botrytis Charakter mit subtilen Noten nach Pfirsich, Orangenblüten und Blumen. Am Gaumen zeigen sich die klassischen Nuancen nach reifen gelben Früchten und üppigen Honignoten, ergänzt von mineralischen Tönen. Das Finish ist geprägt von einer cremigen Textur und einer betörenden, frischen Säure.

CHF 39.00

inkl. MwSt CHF 2.79

Details

Die Trauben für diese Spätlese wachsen in einem 0,96 ha grossen Weinberg auf Boekenhoutskloof, der 1997 mit Semillon Rebstöcken bepflanzt wurde. Dieser einzigartige Rebberg liegt am Nordufer des Franschhoek-Flusses und bietet perfekte Bedingungen für die Bildung von Edelfäule (Botrytis Cinerea). Im Rebberg erfolgt ein sorgfältiges Auswahlverfahren, bei dem mittels mehrerer Lesedurchgänge nur die jeweils im perfekten Stadium mit Botrytis befallenen Trauben gelesen werden. Die ganzen Trauben werden in einer Korbpresse gepresst und für 6 bis 8 Wochen in zwei Barriques vergoren. Danach wird dieser Noble Late Harvest Semillon während 30 Monaten auf der Feinhefe gereift bevor er abgefüllt wird.

Trinkempfehlung:

Das ist der klassische Begleiter zu erfrischenden Desserts oder zu handgemachten, gereiften Käse.

Zusammensetzung:

Semillon 100%

Produktinfo

Jahrgang

2014

Weingebiet

Franschhoek

Weingut / Produzent

Boekenhoutskloof

Rebsorten

Semillon

Abfüllung in cl

37.5

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2017

Optimale Trinkreife bis mind.

2027

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