Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek - 94 Punkte Tim Atkin - 92 Punkte Robert Parker - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 47.90 pro Flasche - 2020

Verfassen Sie eine Kundenrezession

Kurzübersicht

Die Nase ist zart und raffiniert, zunächst schüchtern und dann aber verführerisch mit intensiven dunklen Beerenfrüchten und klassischen Graphitaromen. Der Einstieg ist weich und seidig, mit Aromen von Blaubeeren, Brombeeren, dunkler Lakritze und Garrigue, die einem dichten, gut strukturierten Mittelgaumen Komplexität verleihen. Der Wein ist reich strukturiert, konzentriert, streng und elegant, mit pudrigen, staubigen, feinkörnigen Tanninen und einer frischen Säure, die eine attraktive krautige Note ausgleicht. Boysenbeere und Kakaopulver verweilen im Mund, mit sanften Noten von Anis undund schwarzem Kardamom.

CHF 65.00
inkl. MwSt CHF 4.87
SKU-AR9689
6
12
18
24
30
36
Die Trauben für unseren Franschhoek Cabernet Sauvignon stammen aus einzelnen, nebeneinander gepflanzten Weinbergen, auf tiefen Schwemmlandböden des Tals und von unseren eigenen Weinbergen auf Granitböden, die sich an den Hängen um den Boekenhoutskloof befinden. Der Cabernet Sauvignon und ein kleiner Teil der Cabernet Franc Weinberge auf Boekenhoutskloof werden seit 12 Jahren biologisch bewirtschaftet und produzieren mit jedem neuen Jahrgang Früchte von außergewöhnlicher Qualität. Dieser Jahrgang ist besonders aufregend, da wir beschlossen haben, noch mehr Früchte aus diesen ökologisch bewirtschafteten Weinbergen zu verwenden. Franschhoek hatte wieder einmal eine ganz andere Saison als Stellenbosch und das Swartland. Ziemlich gute Niederschläge füllten alle Wasserreserven auf, und gepaart mit einer hohen Tagesspanne galt dieser Jahrgang als ein weinbauliches extremes Jahr. Der frühe Frühling sorgte für einen gleichmäßigen Knospenaufbruch und einen guten Fruchtansatz. Trotz der schwierigen Bedingungen, wurde der ökologische Landbau angewandt, um den Krankheits- und Pilzbefall zu kontrollieren. Der Jahrgang 2020 ist im Vergleich ein reifer Jahrgang für Franschhoek Cabernet Sauvignon, aber auch sehr europäisch in Eleganz Eleganz, Helligkeit und Parfüm. Wir vinifizieren sanft, um große, monströse Weine zu vermeiden. Die Trauben wurden von Hand in kleine Kisten gepflückt und anschließend durch Beerenauslese und sorgfältiges Entstielen sortiert. Die Trauben wurden in tulpenförmigen Betonbehältern kalt mazeriert, und die Gärung fand bei Temperaturen zwischen 27° und 30°C statt, mit häufigem Umpumpen, um Aromen, Farbe und Tannine zu extrahieren. Nach der spontanen alkoholischen Gärung erfolgte eine verlängerte malolaktische Gärung in 225-Liter-Barriques. Der Wein wurde auf unserem OXOline-System 22 Monate lang in 80 % neuen, leicht getoasteten Barriquefässern von unseren bevorzugten Küfern,Sylvain und Saury gereift.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Jancis Robinson 17 Punkte 2020
James Suckling 94 Punkte 2020
Tim Atkin 94 Punkte 2020
Wine Spectator 93 Punkte 2019
Tim Atkin 96 Punkte 2021
Greg Sherwood MW 96 Punkte 2020
James Suckling 94 Punkte 2021
Decanter 94 Punkte 2021
Decanter 91 Punkte 2011
Robert Parker 92 Punkte 2020
Jancis Robinson 17 Punkte 2021
Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu feinen Fleischgerichten aller Art, zum Beispiel auch südafrikanisches Wildfleisch wie Springbock, Gnu oder Kudu.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 86% Cabernet Franc 14%

Produktinfo

Weingebiet
Franschhoek
Weingut / Produzent
Boekenhoutskloof
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2043
Wie bewerten Sie dieses Produkt?

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek - 94 Punkte Tim Atkin - 92 Punkte Robert Parker - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 47.90 pro Flasche - 2020

Kundenmeinungen

Schreiben Sie Ihre eigene Rezession

Nur registrierte Benutzer können Rezessionen verfassen. Bitte loggen Sie sich ein oder registrieren Sie sich.
Einloggen Registrieren

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek - 94 Punkte Tim Atkin - 92 Punkte Robert Parker - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 47.90 pro Flasche - 2020

CHF

65