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Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek - 2015

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Kurzübersicht

Der Boekenhoutskloof Franschhoek Cabernet Sauvignon ist ein Meisterwerk! Betörende Aroen von roter Steinfrucht und üppigem Cassis verführen die Nase und lassen die Vorfreude auf den ersten Schluck steigen. Am Gaumen präsentiert dich der Spitzenwein mit bemerkenswerter Vollmundigkeit sowie einer grossartigen Textur die mit einer jugendlichen Eleganz umhüllt wird. Köstliche Geschmacksnuancen nach schwarzen Johannisbeeren, würzigen Tabakblätter sowie feine Noten von süssem Fynbos. Die Kombination der Aromen und den raffinierten und wohl integrierten Tanninen machen den Wein zu einem Geschmackserlebnis!

CHF 59.00
inkl. MwSt CHF 4.22
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Details

Das Traubengut für den Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon wurde handgelesen und in kleinen Kisten zur Kellerei transportiert, wo es zunächst mit großer Sorgfalt handverlesen und entrappt wurde. Zur Gärung wurden die Trauben in Tanks aus Edelstahl gefüllt, wo sie zunächst einer Kaltquellphase unterzogen wurden und anschließend bei 27-30 °C fermentierten. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der Wein für die malolaktische Gärung in 225 l Fässer gefüllt. Der Wein reifte in französischen Barriques aus dem Hause Sylvain und Saury und wurde vor Abfüllung auf die Flasche noch leicht mit Eiweiß geklärt.
Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu feinen Fleischgerichten aller Art, zum Beispiel auch südafrikanisches Wildfleisch wie Springbock, Gnu oder Kudu.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%

Produktinfo

Jahrgang
2015
Weingebiet
Franschhoek
Weingut / Produzent
Boekenhoutskloof
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2031
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