Beyerskloof Synergy - 2015

Beyerskloof Synergy - 2015

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Ein Cuvée ganz im Kapstil. Im Glas hat der Synergy eine purpurrote Farbe. Mit einem ordentlichen Anteil an Pinotage duftet er nach schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen, Blaubeeren und feinen Mokkanoten. Am Gaumen enthüllt der Wein ein beeriges Konzentrat, saftige Tannine, perfektes Holz und eine feine Balance zwischen opulenter Frucht und duftiger Finesse.
CHF 19.90
inkl. MwSt CHF 1.47

Details

Dieser Cape Blend repräsentiert nicht nur eine perfekte Synergie der vier Rebsorten, sondern auch der verschiedenen Terroirs und Mikroklimata. Gute Wetterbedingungen mit idealer Kälte und Niederschlägen sorgten für ein gutes Wachstum der Reben. Der trockenen Sommer hielt dann das Wachstum unter Kontrolle und beschleunigte den Reifeprozess. Dies führte zu einer gesunden Weinlese ohne Verluste durch Krankheiten. Dies ist einer der besten Jahrgänge von Beyerskloof. Die Trauben wurden nach der Lese in offenen Holzbottichen mit der Schale bei 24 Grad für 4 Tage fermentiert und alle 2 Stunden aufgerührt. Nach dem Abpressen wurde dieser Wein für die malolaktische Gärung in französischen Eichenholzfässer verlegt. Davon sind 15% neue Holzfässer und die restlichen 85% erfolgten als Zweit-und Drittbelegung. Dort reifte dieser Cape Blend für 16 Monate bevor er abgefüllt wurde.

Zusammensetzung:
Pinotage 62%
Merlot 22%
Cabernet Sauvignon 12%
Shiraz/Syrah 4%

Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu geschmorten Stews oder zu Gerichten mit Lamm, wie z.B. glasierte Lammschulter oder rosa gebratenes Lamm-Gigot.

Produktinfo

Artikelnummer SKU-AR5542-ID222030565
Jahrgang 2015
Weingebiet Stellenbosch
Produzent Beyerskloof
Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Shiraz/Syrah
Abfüllung 75 cl
Alkoholgehalt 14 %
Trinktemperatur (°C) von 16
Trinktemperatur (°C) bis 18
Lagerdauer von 2107
Lagerdauer bis 2022

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