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Beyerskloof Synergy - 2016

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Kurzübersicht

Ein Cuvée ganz im Kapstil. Im Glas hat der Synergy eine purpurrote Farbe. Mit einem ordentlichen Anteil an Pinotage duftet er nach schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen, Blaubeeren und feinen Mokkanoten. Am Gaumen enthüllt der Wein ein beeriges Konzentrat, saftige Tannine, perfektes Holz und eine feine Balance zwischen opulenter Frucht und duftiger Finesse.

CHF 19.90
inkl. MwSt CHF 1.42
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Details

Dieser Cape Blend repräsentiert nicht nur eine perfekte Synergie der vier Rebsorten, sondern auch der verschiedenen Terroirs und Mikroklimata. Gute Wetterbedingungen mit idealer Kälte und Niederschlägen sorgten für ein gutes Wachstum der Reben. Der trockenen Sommer hielt dann das Wachstum unter Kontrolle und beschleunigte den Reifeprozess. Dies führte zu einer gesunden Weinlese ohne Verluste durch Krankheiten. Dies ist einer der besten Jahrgänge von Beyerskloof. Die Trauben wurden nach der Lese in offenen Holzbottichen mit der Schale bei 24 Grad für 4 Tage fermentiert und alle 2 Stunden aufgerührt. Nach dem Abpressen wurde dieser Wein für die malolaktische Gärung in französischen Eichenholzfässer verlegt. Davon sind 15% neue Holzfässer und die restlichen 85% erfolgten als Zweit-und Drittbelegung. Dort reifte dieser Cape Blend für 16 Monate bevor er abgefüllt wurde.
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu geschmorten Stews oder zu Gerichten mit Lamm, wie z.B. glasierte Lammschulter oder rosa gebratenes Lamm-Gigot.
Zusammensetzung:
Pinotage 62%
Merlot 22%
Cabernet Sauvignon 12%
Shiraz/Syrah 4%

Produktinfo

Jahrgang
2016
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Beyerskloof
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Shiraz/Syrah
Abfüllung in cl
75
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Lagerdauer von
2107
Lagerdauer bis
2022
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Beyerskloof Synergy - 2016

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