Der Weinberg für den Shiraz liegt inmitten des gut exponierten Nord-Ost Hangs auf Beau Constantia. Die Trauben wurden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und in kleinen Gärbehältern vinifiziert, wo der grösste Teil der Extraktion während alkoholischen Gärung durch Stanzungen erfolgte. Der Wein wurde 18 Monate lang in 225 Liter Fässern aus französischer Eiche gereift, wovon 50% Erstbelegung und 50% Zweitbelegung waren. Es wurden nur 1173 Flaschen von dem Stella produziert.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4.5 Sterne |
2015 |
Robert Parker |
92 Punkte |
2015 |
Tim Atkin |
91 Punkte |
2015 |
Vinous |
89 Punkte |
2015 |
Vinum |
16.5 Punkte |
2015 |
Trinkempfehlung:
Der Stella eignet sich fantastisch zu Schmorgerichten von rotem Fleisch oder zu einem schönem Braai.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%