Bartinney Chardonnay - 2017

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Kurzübersicht

Dieser Chardonnay zeigt ein Bouquet aus gehobenen Aprikosenblüten, Zitrone und Vanille- und Eichenaromen. Am Gaumen zeigen sich markante Ananas- und reife Birnencharaktere, die von kreidehaltiger Säure durchzogen sind. Dieser Wein ist cremig und nussig mit einem weichen, raffinierten Geschmack und endet mit großer Intensität.

CHF 24.00
inkl. MwSt CHF 1.72
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Die Trauben wurden Anfang bis Mitte Februar von Hand gelesen, zerkleinert und entstielt, bevor mit dem Pressen begonnen wurde. Nur der Freilaufsaft wurde mit Hefekulturen geimpft und die Gärung begann in Fässern. Der Wein durchlief eine spontane und teilweise eine malolaktische Gärung. 33% neue französische Eichenholzfässer und 66% Barriques mit zweiter und dritter Füllung wurden verwendet. Der Wein wurde 10 Monate lang in Holz und 6 Monate in Edelstahl gereift.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2017
Tim Atkin 89 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Idealer Wein zu einem Steinpilzrisotto mit Onsenei.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Bartinney
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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