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Bartinney Cabernet Sauvignon Skyfall - 95 Decanter - 92 Robert Parker - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 39.- pro Flasche - 2017
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Die tiefrote Farbe zeigt, dass sich dieser Wein im Laufe der Zeit gut entwickelt hat. Die Weinbereitung und der Weinbau waren darauf ausgerichtet, die Sortentypizität zu erhalten, die sich in Form von schwarzen Johannisbeeren, Anis, reifen Pflaumen und Minze ausdrückt. Die Reifung in 45% neuen Eichenfässern führte zu Noten von dunkler Schokolade, die von einem Hauch von Zigarrenkiste untermalt werden. Die Tannine dieses vollmundigen, opulenten Weins haben sich während der Flaschenreifung geglättet. Am Gaumen behält der Wein Noten von schwarzen Früchten und Anis.
Das Traubengut für diesen erstklassigen Cabernet Sauvignon stammt von acht verschiedenen Reb-Blöcken, die individuell versorgt und gestutzt werden, um eine Vielfalt an unterschiedlichen Charaktereigenschaften in den Beeren zu begünstigen. Nur das beste Traubengut dieser acht Blöcke schaffte es handverlesen in die Produktion für den Skyfall Cabernet Sauvignon und fermentierte und reifte separat. Die Gärung dauerte 14 Tage lang an, woraufhin eine weitere Mazerationsphase folgte. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 18 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche, von denen 70% neues Holz ausmachten.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 5 Sterne | 2017 |
| WINEMAG SA | 91 Punkte | 2017 |
| Robert Parker | 92 Punkte | 2017 |
| IWSC International Wine Challenge | 91 Punkte | 2018 |
| Decanter | 95 Punkte | 2017 |
Trinkempfehlung:
Dieser Wein verlangt nach einem guten Essen. Gebratene Lammgerichte oder ein fabelhaftes Beef Bourguignon passen gut zu diesem klassischen Cabernet.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Bartinney
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.7 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Bartinney Cabernet Sauvignon Skyfall - 95 Decanter - 92 Robert Parker - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 39.- pro Flasche - 2017
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