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Bartinney Cabernet Sauvignon Skyfall - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 39.- pro Flasche - 2016
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Der Cabernet Sauvignon Skyfall 2016 hat zunächst eine leichte Nase, die mit der Zeit an Intensität gewinnt, wobei sich schwarze Früchte mit Zedernholz und Tabak vermischen und eine pastellartige Qualität durchkommt. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit weichen Tanninen, harmonisch und sehr geschmeidig.
Das Traubengut für diesen erstklassigen Cabernet Sauvignon stammt von acht verschiedenen Reb-Blöcken, die individuell versorgt und gestutzt werden, um eine Vielfalt an unterschiedlichen Charaktereigenschaften in den Beeren zu begünstigen. Nur das beste Traubengut dieser acht Blöcke schaffte es handverlesen in die Produktion für den Skyfall Cabernet Sauvignon und fermentierte und reifte separat. Die Gärung dauerte 14 Tage lang an, woraufhin eine weitere Mazerationsphase folgte. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 18 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche, von denen 70% Neuholz sowie 30% zweitbelegte Fässer ausmachten.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Vinous - Neal Martin | 87 Punkte | 2016 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2016 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2016 |
| Platter's | 5 Sterne | 2017 |
| James Suckling | 91 Punkte | 2017 |
| Greg Sherwood MW | 95 Punkte | 2017 |
| Robert Parker | 92 Punkte | 2017 |
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu geschmorten Rindfleisch oder Lammstews.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Bartinney
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.4 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Bartinney Cabernet Sauvignon Skyfall - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 39.- pro Flasche - 2016
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