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Bartinney Cabernet Sauvignon - gereift - 2015
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Unser Cabernet Sauvignon ist ein lebendiger und körperreicher Wein. Die Nase zeigt aromatische Pflaumen und dichtes Cassis mit einem Hauch von Minze. Klassische Eichenmerkmale wie Schokolade, Zedernholz und Holz und geröstete Kaffeebohnen ergänzen die Aromen von schwarzen Beerenfrüchten. Die Tannine sind raffiniert, aber präsent.
Diese Ernte fand in der ersten Saison der gegenwärtigen Dürre statt, die sehr kleine konzentrierte Trauben lieferte mit intensive, kräftige und reife Tanninstrukturen. Die Trauben werden aus 8 verschiedenen Cabernet Sorten von unsere Farm gelesen und separat vinifiziert. Die Gärung dauert bis zu 14 Tage und führt dann zu einer weiteren Mazeration auf der Schale, bevor der Most gepresst wird. Der Cabernet wird 15-18 Monate in zu 50% neuen französischen Holzfässern ausgebaut.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 5 Sterne | 2015 |
| Tim Atkin | 91 Punkte | 2015 |
| Decanter | 93 Punkte | 2015 |
| IWSC International Wine Challenge | 97 Punkte | 2015 |
| Jancis Robinson | 16 Punkte | 2015 |
| IWSC International Wine Challenge | 93 Punkte | 2016 |
| Falstaff | 93 Punkte | 2015 |
| Greg Sherwood MW | 94 Punkte | 2015 |
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu geschmorten Rindfleisch oder Lammstews.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%
Produktinfo
Weingebiet
Banghoek
Weingut / Produzent
Bartinney
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.6 %
Jahrgang
2015
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2029
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Bartinney Cabernet Sauvignon - gereift - 2015
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