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Badenhorst Secateurs Chenin Blanc - 2017

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Kurzübersicht

In der Nase hat dieser Chenin Blanc Aromen von Honig und Orangenblüten, die sich auch am Gaumen fortsetzen. Er hat eine schöne frische Textur mit Noten von weissen Steinfrüchten. Das Finish ist Komplex mit einer anhaltenden Frische.

CHF 15.90
inkl. MwSt CHF 1.14
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Details

Die Trauben für diesen Chenin Blanc stammen von der Weinfarm in Kalmoesfontein an der nördlichen Seite vom Paardeberg. Sie wurden über Nacht von Hand gelesen, eine Nacht gekühlt und anschliessend in einem Absetzbecken gepresst. Die Lese dauert über einem Zeitraum von 12 Tagen und jeden Tag wird frischer Traubenmost in den bereits vorhandenen Gärtanks gegeben. Dadurch verlängert sich die alkoholische Gärung um etwa 20 Tage, was aber auch sehr wichtig für die vollständige Integration des Weines ist. 25% des Traubenmost wurde in alten Holzfässern und grossen Holzfudern vergoren. Anschliessend reifte der Wein für 7 Monate auf der Hefe bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Tim Atkin 89 Punkte 2017
Platter's 4 Sterne 2017
Jancis Robinson 16 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu Fischgerichten aber auch zu pikanten und vegetarische Speisen.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Jahrgang
2017
Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Badenhorst
Rebsorten
Chenin Blanc
Abfüllung in cl
75
Alkoholgehalt
13 %
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2023
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Badenhorst Secateurs Chenin Blanc - 2017

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