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Babylonstoren Viognier - 2019
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Dieser Viognier ist von einem hellen, gelblichen Farbton geprägt. Das Bouquet ist voll von frischen Birnen, Pfirsichen mit einer Aromatik von getrockneten Aprikosen und Blüten. Am Gaumen ist der Wein rund und cremig und die gut integrierte Eiche trägt zur Tiefe bei. Blumiges Finish mit erfrischendem Limettenabrieb.
Die Trauben stammen von den Hängen des Simonsberges auf Tafelberg-Sandstein. 70% der Trauben wurden 3 Wochen lang in Edelstahltanks kalt vergoren, während die restlichen 30% in 300 Liter-Fässr aus französischer Eiche vergoren wurden. Der Wein reifte für 6 Monate auf der feinen Hefe bevor er abgefüllt wurde.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4 Sterne | 2019 |
| WINEMAG SA | 90 Punkte | 2019 |
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu allerlei Fischgerichten und würzigen oder scharfen Currygerichten.
Zusammensetzung:
Viognier 100%
Produktinfo
Weingebiet
Simonsberg-Paarl
Weingut / Produzent
Babylonstoren
Rebsorten
Viognier
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.3 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Babylonstoren Viognier - 2019
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