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Babylonstoren Mourvèdre Rosé - 91 Decanter - 91 Winemag - 2025
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Ein eleganter, trockener Wein mit einer raffinierten lachsfarbenen Robe und köstlichen Noten von Himbeeren und Rosenblättern. Ein einziger Schluck genügt, um den Geschmack von zerdrücktem Granatapfel, die süße Frische von Wassermelone und eine feine Säure zu entdecken.
Die Mouvedretrauben stammen von den Hängen des Simonsberges sowie aus verschiedenen Tälern im Franchhoek und dem Western Cape. Die Trauben wurden nach der Lese für 2 Stunden auf der Schale mazeriert und anschliessend abgepresst und im Edelstahltank kalt vergoren. der Wein lagerte vor der Abfüllung für 3 Monate auf der Hefe.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Tim Atkin | 89 Punkte | 2025 |
| Decanter | 91 Punkte | 2025 |
| WINEMAG SA | 91 Punkte | 2025 |
Trinkempfehlung:
Passt hervorragen zu Gerichten mit Forellen oder Lachs. Als vegetarische Alternative ist der Wein ein toller Begleiter zu Randen die im Ofen geröstet wurden oder zum Randencarpaccio. Er harmoniert aber auch fantastisch zu roh marinierten Erdbeeren oder Erdbeerkompott.
Zusammensetzung:
Mourvèdre 100%
Produktinfo
Weingebiet
Simonsberg-Paarl
Weingut / Produzent
Babylonstoren
Rebsorten
Mourvèdre
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2025
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2025
Optimale Trinkreife bis mind.
2029
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Babylonstoren Mourvèdre Rosé - 91 Decanter - 91 Winemag - 2025
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