Babylonstoren Chardonnay - 2021

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Kurzübersicht

Der Babylonstoren Chardonnay ist ein großartiger Wein für ganz besondere Momente! Dieser trockene und ungemein vollmundige Weißwein reifte 11 Monate lang in französischen Eichenfässern und zeichnet sich durch seine wundervolle, reichhaltige Nase von Zitronenquark und frisch gebackenen Butterkeksen aus, untermalt von Vanille und gerösteten Mandeln. Der Gaumen ist Geschmeidig mit frischer Säure, einer unterschwelligen Mineralität und Länge im Finish.

Regulärer Preis: CHF 32.90

Angebotspreis CHF 29.60

inkl. MwSt CHF 2.12
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Die Trauben für den Babylonstoren Chardonnay wurden kalt gepresst. Die Gärung fand in den ersten drei Tagen in Tanks aus Edelstahl statt, woraufhin der Wein zur weiteren Gärung in 300 l Fässer aus französischer Eiche umgefüllt wurde. Nach Abschluss der Fermentierung wurde der Wein 3-4 Monate auf der Hefe gelassen, wobei er alle drei Wochen aufgerührt wurde (batonnage). Anschließend reifte der Wein für weitere 11 Monate in französischen Barriques, ehe er auf die Flasche gefüllt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4 Sterne 2020
Robert Parker 91 Punkte 2020
WINEMAG SA 92 Punkte 2020
Trinkempfehlung:
Idealer Wein zu cremigen Gerichten wie Kalbsblankett oder einem Risotto mit Gorgonzola und Radiccio. Begleitet auch hervorragend Gerichte mit gerösteten Nüssen oder Trüffel.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Simonsberg-Paarl
Weingut / Produzent
Babylonstoren
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2032
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Babylonstoren Chardonnay - 2021

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Babylonstoren Chardonnay - 2021

CHF

32.9