Babylonstoren Chardonnay - 2015

Babylonstoren Chardonnay - 2015

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Ein großer Wein für besondere Anlässe. Edle, schlanke Struktur mit feiner Zitrusfrucht, abgerundet durch strukturierte Weichheit und nussige Komplexität. Würzige mineralische Aromen mit fein ausgewogenener Intensität; gute Ausrichtung und Länge mit erfrischendem Abgang.
CHF 29.90
inkl. MwSt CHF 2.21

Details

Kaltpressung der Trauben und anfängliche Fermentation in Edelstahltanks. Am dritten Tag nach Beginn der Fermentation Überführung in französische 300-Liter Eichenfässer – 80 % Erst- und 20 % Zweitfüllung. Nach der Fermentation Belassen des Weins auf dem Weingeläger für etwa 3–4 Monate mit dreiwöchigem Aufrühren des Hefesatzes. Danach Abziehen und Schwefeln und Rückführung in die Fässer für weitere 8 Monate, nach insgesamt 12 Monaten Fasslagerung auf Flaschen gezogen.

Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Bewertungen:
Name
Punkte/Sterne
Skala
Jahr
Platter's
4 Sterne
0 - 5

Trinkempfehlung:
Sahnige Gerichte von Weißwein-Pastasaucen bis zur Hollandaise, mit Fisch und Huhn sowie leichten Trüffel und Blauschimmelkäse-Aromen. Passt gut zu Sushi, aber auch wohlschmeckend mit frischen und gerösteten Nüssen.

Produktinfo

Artikelnummer SKU-AR4985-ID4640
Jahrgang 2015
Weingebiet Paarl
Produzent Babylonstoren
Rebsorten Chardonnay
Abfüllung 75 cl
Alkoholgehalt 14 %
Trinktemperatur (°C) von 9
Trinktemperatur (°C) bis 11
Lagerdauer von 2016
Lagerdauer bis 2022

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