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Babylonstoren Candide - 2018

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Kurzübersicht

Diese faszinierende weiße Assemblage drückt einen frischen, fruchtigen Wein mit Aromen von Limetten, Litschi und Pfirsich aus. Der Cadide ist erfrischend und doch komplex, mit schönen tropischen Aromen, abgerundet durch eine anhaltende, frische Säure.

CHF 22.00
inkl. MwSt CHF 1.57
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Details

Der Chenin Blanc und der Sémillon wurden sanft gepresst und anschließend drei Wochen lang in Edelstahltanks kühl vergoren und anschliessend 4 Monate lang auf der Feinhefe belassen. der Chardonnay und der Viognier wurden in 300 Liter Fässern aus französischer Eiche vergoren und ebenfalls 4 Monate auf der Feinhefe belassen. Anschliessend erfolgte die Assemblage und der Wein wurde abgefüllt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4 Sterne 2018
Tim Atkin 89 Punkte 2018
Trinkempfehlung:
Eignet sich fantastisch zu einem leichten Lunch im Sommer mit Salaten, Fisch oder vegetarischen Gerichten.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 45%
Viognier 24%
Chardonnay 16%
Semillon 15%

Produktinfo

Jahrgang
2018
Weingebiet
Simonsberg-Paarl
Weingut / Produzent
Babylonstoren
Rebsorten
Chardonnay, Chenin Blanc, Semillon, Viognier
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2022
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