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Babylonstoren Babel Red - 2016

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Kurzübersicht

Dieser trockene, vollmundige Rotwein ist eine Melange aus schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen mit einem Hauch von Schokolade, gefolgt von süssem Tabak und Fynbos.

CHF 24.00
inkl. MwSt CHF 1.72
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Details

Die Trauben für den Babel stammen von den Hängen des Simonsberges zwischen den Weinanbaugebieten Franchhoek, Stellenbosch und Paarl. Die verschiedenen Rebsorten werden getrennt gelesen und seperat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgt mit der Schale für etwa sieben Tage, danach erfolgt eine Maischegärung von etwa einer Woche. Anschliessen wird der Wein abgepresst und der Ausbauerfolgt in 50% neuen, französischen Eichenfässern und 50% in gebrauchten Eichenfässern. Nach der malolaktischen Gärung lagert der Wein nochmals für 12 Monate in diesen Fässern
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zu kurzgebratenem Lammrack oder zu einem niedergegarten Roastbeef.
Zusammensetzung:
Shiraz/Syrah 39%
Cabernet Sauvignon 25%
Merlot 10%
Cabernet Franc 10%
Malbec 10%
Petit Verdot 6%

Produktinfo

Jahrgang
2016
Weingebiet
Paarl
Weingut / Produzent
Babylonstoren
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz/Syrah, Malbec, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2024
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