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Babylonstoren Babel Red - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 19.90 pro Flasche - 2021
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Der Babylonstoren Babel Red ist eine geniale Rotwein-Cuveè im Bordeaux-Stil. Er fließt in einem intensiven Rot ins Glas und verströmt Aromen süßen Tabaks, duftigen Bleistiftspans, dunkler Schokolade, Maulbeeren und Kirschen. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Geschmacksnuancen roter Beeren und feiner Schokolade. Der Abgang ist langanhaltend, angenehm weich und geschmeidig.
Die Trauben für den Babel stammen von den Hängen des Simonsberges zwischen den Weinanbaugebieten Franchhoek, Stellenbosch und Paarl. Die verschiedenen Rebsorten werden getrennt gelesen und seperat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgt mit der Schale für etwa sieben Tage, danach erfolgt eine Maischegärung von etwa einer Woche. Anschliessen wird der Wein abgepresst und der Ausbauerfolgt in 30% neuen, französischen Eichenfässern und 70% in gebrauchten Eichenfässern. Nach der malolaktischen Gärung lagert der Wein nochmals für 12 Monate in diesen Fässern.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| WINEMAG SA | 90 Punkte | 2020 |
| Platter's | 4 Sterne | 2020 |
| WINEMAG SA | 93 Punkte | 2021 |
| IWSC International Wine Challenge | 92 Punkte | 2021 |
| Tim Atkin | 90 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zu kurzgebratenem Lammrack oder zu einem niedergegarten Roastbeef.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah
Petit Verdot
Merlot
Malbec
Cabernet Franc
Pinotage
Produktinfo
Weingebiet
Simonsberg-Paarl
Weingut / Produzent
Babylonstoren
Rebsorten
Cabernet Franc, Merlot, Pinotage, Shiraz / Syrah, Malbec, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Babylonstoren Babel Red - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 19.90 pro Flasche - 2021
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