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Babylonstoren Babel Red - 2018

Babylonstoren Babel Red - 2018

Auf Lager

Fantastische Aromatik in der Nase nach Maulbeeren, Kirschen, dunkle Früchte und einen Nuance von Schokolade. Am Gaumen hat der Babel eine ausgewogene Mischug von dunkelroten Beeren und Schokolade mit einem saftigen, anhaltendes Finish.

CHF 24.00

inkl. MwSt CHF 1.72

Die Trauben für den Babel stammen von den Hängen des Simonsberges zwischen den Weinanbaugebieten Franchhoek, Stellenbosch und Paarl. Die verschiedenen Rebsorten werden getrennt gelesen und seperat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgt mit der Schale für etwa sieben Tage, danach erfolgt eine Maischegärung von etwa einer Woche. Anschliessen wird der Wein abgepresst und der Ausbauerfolgt in 30% neuen, französischen Eichenfässern und 70% in gebrauchten Eichenfässern. Nach der malolaktischen Gärung lagert der Wein nochmals für 12 Monate in diesen Fässern.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahr
Platter's	3.5 Sterne	2018

Trinkempfehlung:

Fantastischer Wein zu kurzgebratenem Lammrack oder zu einem niedergegarten Roastbeef.

Zusammensetzung:

Shiraz / Syrah 39% Cabernet Sauvignon 16% Malbec 11% Merlot 11% Petit Verdot 10% Cabernet Franc 7% Pinotage 6%

Produktinfo

Weingebiet

Western Cape

Weingut / Produzent

Babylonstoren

Rebsorten

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Shiraz / Syrah, Malbec, Petit Verdot

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14.1 %

Jahrgang

2018

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2025

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