Weine vom Weingut Anthonij Rupert sind ein innovatives Versprechen an Genuss, Geschmack und Weinkultur. So unterschiedlich Geschmäcker grundsätzlich auch sein mögen - Tatsache ist, dass an einem der ältesten und wohl berühmtesten Weingütern Südafrikas niemand vorbei kommt: Anthonij Rupert Wyne spielt bezüglich Wein aus Südafrika http://www.shiraz-und-co.de/Weinshop-Suedafrika.html ganz oben mit. Die Trauben werden von Hand gelesen, in kleine Lugboxen gelegt und mit einem Kühlwagen in den Keller transportiert. Im Keller werden die ganzen Beeren von Hand doppelt sortiert und dann in Fermentern mit Schwerkraft zugeführt. Jede Charge wird für einige Tage kalt eingeweicht und dann langsam auf Temperatur gebracht. Die Gärung findet auf natürliche Weise statt. Die Weine wurden 18 bis 24 Monate in 80% neuer französischer Eiche gereift, unfiltriert abgefüllt und 2 Jahre in der Flasche gelagert.