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Alto Estate Shiraz - 91 Suckling - 2020
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Im Glas ein leuchtendes, kräftiges Rot. In der Nase parfümierte blumige Noten, untermalt von Veilchen mit komplexen Gewürznoten und Anklängen von Fynbos. Am Gaumen mittelkräftig mit reifen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und einer luxuriösen Tanninstruktur. Ein wunderbar ausgewogener Wein mit einem lang anhaltenden, unvergesslichen Abgang.
Die Trauben wurden Mitte März bei 24,5° bis 26° Oechsle von Hand geerntet. Nach dem Entstielen und Keltern wurde der Most 10 Tage lang auf den Schalen in Edelstahltanks bei 25° bis 27°C vergoren. Ein kleiner Anteil von etwa 10% der der Trauben wurden als ganze Traubenbündel vergoren. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein 18 Monate lang im Holz ausgebaut. Eine Kombination von Fässern aus französischer Eiche der ersten, zweiten und dritten Belegung.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| James Suckling | 91 Punkte | 2020 |
| Tim Atkin | 91 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu mediterranen Gerichten, würzigem Lammfleisch, Rind- oder Schweinebraten. Ein großartiger Begleiter zu geräuchertem Fleisch sowie zu einem traditionellem südafrikanischem Barbeque.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Alto Estate
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2032
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Alto Estate Shiraz - 91 Suckling - 2020
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